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東京 本郷三丁目「扇屋」のあゆ焼：24歳職人が手掛ける夏の風物詩

東京・本郷三丁目にある創業74年の老舗和菓子店「扇屋」。その二代目、24歳の若き和菓子職人が作る夏限定の「あゆ焼」は、地元の人々に愛される夏の風物詩です。一枚一枚丁寧に手焼きされたどら焼き風の生地で、モチモチの求肥餅を包んだ、見た目も可愛らしい一品。今回は、このあゆ焼の魅力に迫ります。

あゆ焼とは？

あゆ焼は、扇屋の夏の定番商品。どら焼きのようなふっくらとした生地で、柔らかい求肥餅を包んだ和菓子です。特に注目すべきは、その生地の美しさ。熱々のうちに鮎の形に成形する必要があり、職人の熟練の技が光ります。実際に製造工程を見た人は、職人の手にできた無数の火傷の跡に、その情熱を感じることでしょう。

扇屋のあゆ焼：その特徴

• 手焼きへのこだわり: 一枚一枚丁寧に手焼きされた生地は、機械では出せない優しい風合い。
• モチモチの求肥餅: 生地との相性抜群の求肥餅は、口の中でとろけるような食感。
• 鮎の形: 見た目も涼しげな鮎の形は、夏らしさを演出。
• 24歳の若き職人: 老舗の味を守りながらも、新しい風を吹き込む若き才能。

海外ユーザーが気になるポイントを徹底解説

扇屋のあゆ焼について、海外のユーザーが抱きそうな疑問に答えます。

「あゆ焼」とはどんなお菓子ですか？

あゆ焼は、どら焼きのような生地で求肥餅を包んだ日本の伝統的な和菓子です。特に夏に楽しまれることが多いです。

扇屋のあゆ焼はどこで買えますか？

扇屋は東京都文京区本郷にあります。最寄りの駅は本郷三丁目駅で、駅から徒歩約3分です。

扇屋のあゆ焼の値段はいくらですか？

あゆ焼は1個250円です。

扇屋はいつ営業していますか？

扇屋の営業時間は9:00から18:00までです。日曜日は定休日です。

扇屋のあゆ焼はいつからいつまで販売していますか？

あゆ焼は夏季限定の商品です。正確な販売期間については、扇屋に直接お問い合わせください。

FAQ

• Q: あゆ焼の値段は？
• A: 1個250円です。
• Q: 扇屋の場所は？
• A: 東京都文京区本郷5-26-5です。
• Q: 最寄りの駅は？
• A: 本郷三丁目駅で、徒歩3分です。
• Q: 営業時間は？
• A: 9:00-18:00です。
• Q: 定休日は？
• A: 日曜日です。

まとめ

本郷三丁目の扇屋で味わえるあゆ焼は、74年の歴史を持つ老舗の味と、24歳の若き職人の情熱が詰まった逸品です。東京を訪れた際には、ぜひ一度お試しください。きっと、日本の夏の風情を感じられるでしょう。扇屋の他の和菓子もおすすめです。ぜひ、お店を訪れてみてください。

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【扇屋】
◎あゆ 250円

創業74年の老舗和菓子店を継いだ24歳の和菓子職人が焼き上げる夏限定のあゆ焼！

一枚一枚丁寧に手焼きしたどら焼き風の生地でモチモチの求肥餅を包んだ夏の風物詩🤤

あゆ焼は生地の綺麗さが命！
生地が熱々なうちにあゆの形に成形しないといけなくて、手にできた無数の火傷の跡に職人魂を感じた！
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📍東京都文京区本郷5-26-5
🚃本郷三丁目駅徒歩3分
⏰9:00-18:00
💤日曜
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