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家系ラーメンの未来を語る！つけ麺TKB辻田社長とバリ男カズ店主の熱いラーメン談義

ラーメン業界を牽引する二人のカリスマ、つけ麺TKBの辻田雄大社長と、二郎インスパイア系ラーメン「バリ男」のカズ店主が、家系ラーメンの未来について熱く語り合う動画が話題を呼んでいます。この記事では、動画の内容を深く掘り下げ、彼らが語る家系ラーメンの魅力、今後の展望、そして海外進出の可能性について詳しく解説します。

カリスマ二人が語る、家系ラーメンの魅力とは？

家系ラーメンは、豚骨醤油ベースの濃厚なスープと太麺、ほうれん草、海苔、チャーシューといったトッピングが特徴的なラーメンです。そのルーツは1970年代に横浜で誕生した「吉村家」にあります。辻田社長とカズ店主は、家系ラーメンの魅力について、以下の点を強調しています。

• 中毒性のある濃厚なスープ: 豚骨と醤油のバランスが絶妙で、一度食べたら忘れられない味わいです。
• カスタマイズの自由度: 麺の硬さ、味の濃さ、油の量など、自分の好みに合わせてカスタマイズできるのが魅力です。
• 老若男女に愛される普遍的な味: 子供から大人まで、幅広い世代に愛される味が家系ラーメンの強みです。

家系ラーメンの海外進出の可能性

近年、海外でもラーメン人気が高まっています。辻田社長は、自身の海外進出の経験を踏まえ、家系ラーメンの海外展開について具体的な戦略を語っています。重要なポイントは、現地の嗜好に合わせたローカライズです。例えば、豚骨スープの濃度を調整したり、ハラールに対応した食材を使用したりするなど、柔軟な対応が求められます。カズ店主も、ハワイへの出店経験から、海外でのマーケティング戦略の重要性を指摘しています。

ラーメン業界の未来を担う若手へのメッセージ

動画の中では、ラーメン業界を目指す若者への熱いメッセージも語られています。辻田社長は、常に新しいことに挑戦し、失敗を恐れずに突き進むことの重要性を説いています。カズ店主は、ラーメン作りに対する情熱と、お客様を喜ばせたいという強い気持ちを持つことの大切さを語っています。二人の言葉は、ラーメン業界を目指す若者たちに勇気と希望を与えています。

FAQ: 家系ラーメンに関するよくある質問

• Q: 家系ラーメンとはどんなラーメンですか？

  A: 豚骨醤油ベースの濃厚なスープと太麺、ほうれん草、海苔、チャーシューが特徴的なラーメンです。

• Q: 家系ラーメンの発祥はどこですか？

  A: 1970年代に横浜で誕生した「吉村家」がルーツです。

• Q: 家系ラーメンのスープの特徴は何ですか？

  A: 豚骨と醤油のバランスが絶妙で、濃厚で中毒性のある味わいです。

• Q: 家系ラーメンは海外でも人気がありますか？

  A: はい、近年海外でもラーメン人気が高まっており、家系ラーメンも注目されています。

• Q: 家系ラーメンを海外で展開する際のポイントは？

  A: 現地の嗜好に合わせたローカライズが重要です。例えば、スープの濃度を調整したり、ハラールに対応した食材を使用したりするなどです。

まとめ：家系ラーメンの未来は明るい！

つけ麺TKB辻田社長とバリ男カズ店主の熱いラーメン談義から、家系ラーメンの未来は明るいことがわかりました。伝統を守りながらも、常に新しいことに挑戦し、海外展開も視野に入れることで、家系ラーメンはさらに進化していくでしょう。ぜひ、あなたも家系ラーメンの奥深い世界を体験してみてください。

関連動画：【家系ラーメン】弟子が作っても清水さんが作っても家系ラーメンになるのか？

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株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。

◆カズこと岩崎 誠（いわさき まこと）
公式IG：https://instagram.com/makoto_bario
公式Twitter：https://twitter.com/bario_ramen

らーめんバリ男店主
国内のみならずハワイにも出店する二郎インスパイアの人気店店主。

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【撮影・編集】
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